用鲜花做的美食都有哪些,你知道的鲜花中,有多少种可以做菜肴的,
农历二月“花神节”,除了赏花,还要吃这4种传统美食,开运纳福
依照民间传统,农历二月是百花的生日,人们把这段时间定为“花朝”,又称“花神节”,花神节的民俗活动有祭花神、扑蝶、放风筝、挖野菜等等,今年是闰二月,此时正是百花盛开的时候,人们结伴踏青,相约赏花,趣味盎然。
“花神节”在古代是很重要的民俗节日,因为“春暖花开”的自然景观象征着幸福与希望,所以人们会在花神节时举办祭祀仪式,开运纳福,以祈求生活甜蜜幸福,人财两旺。除了民俗活动之外,花神节的食俗也很有讲究,下面,咱们就一起来看看花神节必吃的传统美食都有哪些吧!
一、花糕
花神节必吃的传统美食就是“花糕”,我国幅员辽阔,所以各地做花糕的方法不尽相同,南方地区习惯以鲜花入馅,做成各种酥软糕点,来搭配花酒或者花茶;而北方地区,则会以鲜花为造型,制作花馍或者发糕,以便供奉祭祀后分食。
常见的花糕有玫瑰花饼、牡丹糕、鲜花酥、枣花馍等,花神节出门踏青或者亲友拜访都可以带上一些传统花糕,精致美味,寓意吉祥。
二、春菜
花神节还有吃“春菜”的食俗,吃春菜又被称作“咬春”或者“食鲜”,人们认为吃了这些时令鲜菜,不仅能够补充营养,还能够开运祈福,像荠菜、香椿、春笋、榆钱、草头、白蒿等食材都属于应季春菜。
推荐菜谱:【酒香草头】
1、 锅烧热后,倒入少许油,再加入生抽、盐、糖,搅拌均匀。
2、 将准备好的草头倒入锅中,翻炒出香味后,加入适量清水,煨至草头瘪软。
3、 草头炒熟后,绕着锅边淋入一小勺白酒,烹出酒香味就可以关火了。
三、青团
花神节出门踏青赏花,方便携带的小点心就是清香可口又糯叽叽的青团,在江南一带,把每年春天吃的第一口青团叫做“品春”,一口咬下去,满满全是春天的味道。
传统青团以艾草为汁,和细粉作团,包豆沙为馅,色如碧玉,清香怡人,现在的青团口味更加多样,蛋黄馅、肉松馅、水果馅,还有乳酪芝士馅的青团,都深受年轻人的喜爱。
四、春粥
花神节有食“春粥”的习俗,“药王”孙思邈在《千金方》中也写道“春时宜食粥,补脾养胃,去浊生清”,春天干燥肝火旺,多喝粥能够润燥去火,安神养心,遵循传统,顺时而食,对身体大有益处。
推荐菜谱:【红枣百合粥】
1、 锅中加入足量清水,把小米放入锅中,煮30分钟左右,煮至小米开花。
2、 把准备好的鲜百合、红枣倒入锅中,和小米一起再煮10分钟,边煮边顺时针搅动,这样米粥能够煮得更浓稠。
3、 关火后放入少许冰糖,待冰糖完全融化即可食用。
春暖花开的季节,正适合出门踏青赏花,“花神节”期间,别忘了把以上这4种传统食物端上桌,顺时而食,开运招福,人财两旺,精神饱满过春天!
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