农历二月“花神节”，除了赏花，还要吃这4种传统美食，开运纳福

依照民间传统，农历二月是百花的生日，人们把这段时间定为“花朝”，又称“花神节”，花神节的民俗活动有祭花神、扑蝶、放风筝、挖野菜等等，今年是闰二月，此时正是百花盛开的时候，人们结伴踏青，相约赏花，趣味盎然。

“花神节”在古代是很重要的民俗节日，因为“春暖花开”的自然景观象征着幸福与希望，所以人们会在花神节时举办祭祀仪式，开运纳福，以祈求生活甜蜜幸福，人财两旺。除了民俗活动之外，花神节的食俗也很有讲究，下面，咱们就一起来看看花神节必吃的传统美食都有哪些吧！

一、花糕

花神节必吃的传统美食就是“花糕”，我国幅员辽阔，所以各地做花糕的方法不尽相同，南方地区习惯以鲜花入馅，做成各种酥软糕点，来搭配花酒或者花茶；而北方地区，则会以鲜花为造型，制作花馍或者发糕，以便供奉祭祀后分食。

常见的花糕有玫瑰花饼、牡丹糕、鲜花酥、枣花馍等，花神节出门踏青或者亲友拜访都可以带上一些传统花糕，精致美味，寓意吉祥。

二、春菜

花神节还有吃“春菜”的食俗，吃春菜又被称作“咬春”或者“食鲜”，人们认为吃了这些时令鲜菜，不仅能够补充营养，还能够开运祈福，像荠菜、香椿、春笋、榆钱、草头、白蒿等食材都属于应季春菜。

推荐菜谱：【酒香草头】

1、 锅烧热后，倒入少许油，再加入生抽、盐、糖，搅拌均匀。

2、 将准备好的草头倒入锅中，翻炒出香味后，加入适量清水，煨至草头瘪软。

3、 草头炒熟后，绕着锅边淋入一小勺白酒，烹出酒香味就可以关火了。

三、青团

花神节出门踏青赏花，方便携带的小点心就是清香可口又糯叽叽的青团，在江南一带，把每年春天吃的第一口青团叫做“品春”，一口咬下去，满满全是春天的味道。

传统青团以艾草为汁，和细粉作团，包豆沙为馅，色如碧玉，清香怡人，现在的青团口味更加多样，蛋黄馅、肉松馅、水果馅，还有乳酪芝士馅的青团，都深受年轻人的喜爱。

四、春粥

花神节有食“春粥”的习俗，“药王”孙思邈在《千金方》中也写道“春时宜食粥，补脾养胃，去浊生清”，春天干燥肝火旺，多喝粥能够润燥去火，安神养心，遵循传统，顺时而食，对身体大有益处。

推荐菜谱：【红枣百合粥】

1、 锅中加入足量清水，把小米放入锅中，煮30分钟左右，煮至小米开花。

2、 把准备好的鲜百合、红枣倒入锅中，和小米一起再煮10分钟，边煮边顺时针搅动，这样米粥能够煮得更浓稠。

3、 关火后放入少许冰糖，待冰糖完全融化即可食用。

春暖花开的季节，正适合出门踏青赏花，“花神节”期间，别忘了把以上这4种传统食物端上桌，顺时而食，开运招福，人财两旺，精神饱满过春天！

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