生炒鸡怎么做才好吃，家庭炒鸡肉需要焯水吗，怎么做简单又好吃，

如何炒好吃的炒鸡

因为很多人都觉得炒鸡比较好吃，所以今天就给大家分享一下炒鸡的做法，大家可以在家尝试一下，非常好吃的。

、首先，我们先把鸡腿剁成一样大小的块，然后准备洋葱、姜，洋葱要切成小块，姜切片就可以。

技巧：焯水就是将初步加工的食材，放在开水锅中加热至半熟或烫一下，取出以备进一步烹调或调味！

2、锅中放油，烧热后，再把花椒、白芷、小茴香放进去，并炸出香味。

3、把葱姜在放进锅里炒香，然后在放入之前剁好的鸡块，再用中火慢慢的炒。

4、等把鸡块炒至皮金黄色的时候，再加入一些豆瓣酱、生抽、料酒，然后在继续慢慢炒，这样会使鸡块更容易的上色入味。

技巧：炒鸡块的时候，不要着急，要慢慢炒至入味。虽然烹制时间要长一些，但是味道绝对好吃！

5、最后在放入已经切好的洋葱块，炒至断生，再放入几片青椒，然后用大火把汤汁收浓后，出锅装盘即可。

技巧：要多放一些料酒，去腥解腻，让鸡肉更鲜美！

美味的炒鸡就做好啦，是不是很简单呀，聪明的你学会了吗？