生吃木瓜有啥好处,生吃木瓜有什么好处跟坏处?,生吃木瓜的7大禁忌木瓜凉拌
夏日必吃的「水果之皇」,可除湿和胃、滋脾益肺
三伏天还没到,全国多地进入高温,热到融化、热到流泪还真不是一句玩笑话。
想尽办法躲热浪,还是难熬盛夏?那就来口消暑润肺、健脾和胃的木瓜,甜品、炖汤任你挑~
防暑止咳、除湿和胃的百益之果
木瓜是岭南四大名果之一,素有「百益之果」、「水果之皇」、「万寿瓜」美誉,是一种色泽金黄、皮薄肉厚的常见水果。
中医认为,木瓜性温、味酸,入肝、脾经,具有消暑止咳、除湿和胃、滋脾益肺功效,甚至在《诗经·卫风·木瓜》闪现。(虽然是一首通过赠答表达深厚情意的诗作)
木瓜有青熟之分,熟木瓜的果肉肥厚细腻、汁水丰富,是老少皆宜的养生佳品。青木瓜煲汤也令人垂涎三尺,适当食用有不少好处:
- 养胃消食
现代医学发现,木瓜富含良好的蛋白质分解酶,有助于人体分解肉类蛋白,促进消化和吸收。
- 美容养颜
木瓜富含维生素C、胡萝卜素等天然抗氧化剂,可清除加速衰老的自由基。
维生素A及膳食纤维等能润肤通便,常食可使皮肤保持光洁柔嫩。
- 增强免疫力
木瓜富含维生素A/C/B1/B2、氨基酸、纤维素、蛋白质、碳水化合物、有机酸、钙、铁等多种营养素,可满足人体营养需求,增强人体免疫力,提高机体抗病能力。
一定程度上,木瓜蛋白酶可驱除体内的绦虫、蛔虫及鞭虫和某些细菌。
木瓜益处多,花式吃法也很多,最养生的吃法,你肯定会猜错~
膳食食谱
人间烟火气,最抚凡人心。
木瓜可生吃、凉拌、榨汁、炖银耳、雪蛤、做沙拉,其中最养生的吃法是生吃。
用木瓜炖肉可使肉质更鲜嫩,充当天然「松肉粉」分解肉类的结缔组织,下次可以试试。
木瓜鲫鱼汤
木瓜鲫鱼汤营养丰富,有健脾利湿、活血通络功效,是一道清润滋补的汤膳。
- 材料 -
鲫鱼……2条
(约600g)
木瓜…… 1个
(约600g)
姜……5片
盐……1/2茶匙
开水……1800毫升
- 制法 -
1、鲫鱼去鳞、去内脏,洗净用厨房纸巾蘸干表层水分;木瓜去皮去籽,切块备用。
2、热油煎鱼,煎至正反面微黄,立即倒入开水。
3、将鱼和汤倒入汤锅,下木瓜、姜片开大火煮沸,后转小火煲1小时。熄火前调味即可。
木瓜冻
夏日怕吃太多甜品发胖?木瓜热量很低,100g木瓜大约含27大卡的热量,做成甜品冻着吃,花少钱做出大分享量。
- 材料 -
木瓜......1个
吉利丁片......3片
淡奶油......75g
牛奶......150g
糖粉......15g
- 制法 -
1、木瓜对半横切,挖籽备用;吉利丁片放入冷水中软化。
2、锅中倒水煮沸,并放入一个大碗搅拌热淡奶油和牛奶,搅拌中途不能停哦。
3、2分钟后,往大碗倒糖粉(根据个人喜好酌情增减),再用打蛋器搅拌均匀。
4、糖粉溶解后,将软化的吉利丁片沥干,放入大碗搅拌至溶化,随后倒入杯中晾凉。
5、混合体冷却后倒入木瓜兜,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏3个小时以上。(木瓜尽量放在平稳的容器,更利于成型)。
6、去除木瓜切去尾巴,一开四再切成小片,摆盘开吃~
银耳炖木瓜
银耳炖木瓜滋润养颜、养阴润肺,常食可保持皮肤幼嫩,延缓衰老。
对于燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等病症亦有不错的缓解作用。
- 材料 -
银耳……15g
木瓜……10g
北杏……10g
南杏……12g
冰糖……适量
- 制法 -
1、银耳浸透、发开备用;木瓜削皮去籽,切小块。
2、南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲,加适量开水炖煮20分钟即可食用。
这两类人不宜吃木瓜
木瓜虽好,但是脾胃虚寒者以及孕妇不宜食用哦。
木瓜含有加速子宫收缩的木瓜苷,孕妈食用后可能出现宫缩、腹痛,严重可致流产,因此孕妈不宜食木瓜。
脾胃虚寒者食用容易加重腹泻、胃寒等症状,因此要慎食。
再次提醒,木瓜并没有「以形补形」的作用,吃它不丰胸,但能解去炎夏的燥热,解嘴馋~
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