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就爱这一口水嫩香甜！奉化水蜜桃上市啦，怎么挑，看这里

钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 通讯员 严世君

万亩桃园披云锦，瑶池珍品任君尝。

今天（6月26日）上午，2020奉化水蜜桃上市发布暨开摘仪式在宁波奉化区溪口镇新建村世界桃街举行，《奉化水蜜桃：沉醉江南的味道》宣传片首发亮相。

新建村水蜜桃观光园内长约2公里的石径小路两侧，汇集了世界各地150多种名优桃树品种，世界桃街因此得名。小时新闻记者看到，现场云集了两百多名游客以及来自各地的水果客商。

开摘仪式上桃香四溢。5位桃农分别手捧奉化水蜜桃五大当家品种——赤月、白凤、湖景蜜露、玉露、白丽，代表着早、中、晚不同成熟期的水蜜桃品种，依次上台展示，并将它们放入象征丰收的箩筐中。随后还有游客上台比赛吃水蜜桃的趣味环节。仪式结束后，游客们还在桃农的指引下，进行了采摘活动。

今年收成好，品质也不错

老范是当地水蜜桃农业合作社的桃农。他告诉记者，今年挂果特别多，收成比去年要好。价格方面，目前即将上市的早桃，批发价在每斤6元左右。

这段时间正处于梅雨季，阴雨天比较多，会不会对水蜜桃的口感造成影响？

老范说，为避免连续阴雨天气对水蜜桃品质影响，今年他家的水蜜桃基地采用避雨大棚栽培，以保证水蜜桃品质，“这个消费者不用担心。”

记者在现场的桃园看到，每棵树上挂满了桃子，但都用黄色包装纸裹起来。老范说，这样既可以保护桃子不被鸟和虫子吃，也让桃子的色泽更漂亮。“这些桃子还有点生，再过五六天就可以上市了。”老范说。

奉化区水蜜桃研究所副所长陈妙金表示，今年入梅比较早，气象预测出梅时间也会比去年早一些，这将提升桃子集中季的奉化水蜜桃品质。

据悉，奉化区水蜜桃总种植面积在5.3万亩左右，预计今年水蜜桃产量4万吨左右。目前，白凤等一批品种比较稳定的奉化水蜜桃陆续上市。而种植面积最大的品种湖景蜜露要到7月初，最晚上市的琼浆玉露可以持续到8月中下旬。

高端品牌受青睐，每箱108元到588元

奉化水蜜桃是中国四大名桃。近年来，奉化全力推进水蜜桃品牌提升，将桃花调整为区花，将《在那桃花盛开的地方》定为区歌，并每年举办水蜜桃文化节，享有“桃花之城、”“中国桃文化之乡”美誉。

今天的开摘仪式上，当地农业部门重点推荐了一款名为“欢喜奉桃”的高端品牌。从单果重、糖度、外观等指标精确制定了“欢喜奉桃”选果标准，通过严选保证品质、分级售卖，8只装单果重5-6两的精品版指导价为128元/箱。最好的7两重、6只装的桃王，每箱要卖到588元。

为何要推出这么一款品牌？奉化区农产品品牌创建中心负责人王明亚表示，近年来随着电商火热，很多桃农组团到网上销售水蜜桃，但网售的水蜜桃对品质要求较高，一些桃农邮寄的水蜜桃在运输中有可能品质受影响，因此有必要推出高端定制的品牌，线下只在奉化的旗舰店以及宁波特产批发中心、宁波国际会展中心有售，线上则主攻长三角大城市市场，目前已与阿里巴巴天猫、网易严选、上海本来生活网等知名电商平台深度合作开设旗舰店，销售白凤、湖景蜜露、白丽、良方等优质水蜜桃品种。

网上下单后，为确保消费者能够收到新鲜的水蜜桃，分级包装后的水蜜桃由顺丰、EMS当日发货，长三角地区保证在24小时内送达。

“欢喜奉桃”有特别的寓意。王明亚告诉记者，相传奉化水蜜桃是布袋和尚从瑶池宴会带来的仙桃，而布袋和尚又出生于奉化长汀，满心欢喜，大肚包容，又称欢喜和尚。因此“欢喜奉桃”寓意开心、快乐、健康长寿。

王明亚还说，欢喜奉桃一般凌晨采摘，成熟度为8分熟（也就是不软也不硬），采摘后直接送到冷藏分拣中心，每个桃子重量在4两以上（比网球大一圈），糖度大于12度，（口感跟可乐差不多），外表果型圆滑，无破损虫咬，白里透红，就像小朋友红扑扑的小脸蛋。经过严格挑选合格的桃子才能打欢喜奉桃品牌。

记者在现场看到，一位来自宁波的客商与工作人员攀谈起来，客商表示对588元这一款礼盒装的桃王很感兴趣。双方随即达成了初步协议，工作人员表示，这几款“欢喜奉桃”在7月1日后就可以邮寄。

具体再给大家介绍这几款“欢喜奉桃”吧——

第一款时12只装标准版，都是单果重4-5两优选果(市场指导价108元/箱)。

第二款是欢喜奉桃的8只装精品版，单果重5-6两的精选果。(市场指导价128元/箱)

第三款是欢喜奉桃的8只装特供版，都是单果重大于6两、糖度大于13度的特选果。(市场指导价198元/箱)，（图片）

最后一款6只的限量版桃王，单果重量在7两以上，糖度大于14度，外观果皮淡黄绿色，阳面有红晕，手感微软，皮薄易剥，肉质细腻，汁多味甜，香味浓郁，一亩桃林，只选6只最顶级的水蜜桃。（市场价：588元，限量1000份）。

正宗奉化水蜜桃怎么辨认

奉化水蜜桃已经开摘，过段时间你可以在杭州的一些专卖店、水果店以及超市买到。

但是，如何来辨别是不是正宗的奉化水蜜桃？小时新闻记者请教了奉化水蜜桃研究所副所长陈妙金。

陈妙金说了一句大实话：这个其实很难鉴别，专家也不一定做得到。因为像象山、宁海、慈溪、新昌以及江苏、上海等地，大家都种了相同的品种。而奉化本地，也栽种了上百个品种，不过主要还是赤月、白凤（早熟桃），湖景蜜露（中熟桃），玉露、白丽（晚熟桃）这5个品种，大约占总量的80%左右。

尽管很难鉴别，陈妙金还是给出了一些具有可操作性的建议。

一，问产地，了解水蜜桃产地出处。

二，看时间，口感最好的奉化水蜜桃上市时间在7月中旬至8月中旬。

三，闻香味，奉化水蜜桃有一种特殊的甜香味，手捏过后手指留余香。

四，品味道，正宗的水蜜桃成熟后能轻易剥皮，入口即化。

五，观果色，各品种果色不同，湖景蜜露果面呈玫瑰红，玉露为黄白色。

六，看果核，正宗奉化水蜜桃桃核呈粉红色或紫红色，且核与肉是黏连在一起的。

对于享有琼浆玉露之称的“玉露”水蜜桃，记者也进行了一番了解。

“玉露是最不易保存的，所以一般不在网上销售。”陈妙金告诉记者，玉露虽然个头小，长得也不怎么好看，但含水分达90%，含糖量也高，用手捏一下，就可以把吸管插进去喝桃汁了。“就像一个细皮嫩肉的人，哪里磕碰一下就要起淤青了。”陈妙金说，所谓淤青，就是专业说的桃果肉褐变。

“想吃到玉露的朋友，最好是刚采摘下来八九分熟的果子，口感营养最佳。”陈妙金说，不过玉露是晚熟桃，等到7月20日以后才上市。

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