曲奇果冻匹配好玩吗 曲奇果冻匹配玩法简介,
时间:2023-10-07 22:00:40
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大理石纹曲奇的做法
曲奇也可以很有个性~
By miranda果冻 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 70g
- 低粉 130g
- 糖粉 40g
- 全蛋液 20g
- 可可粉 10g
做法步骤
1、黄油软化,打发至蓬松。
2、加入糖粉搅打均匀。
3、分次加入蛋液,每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
4、加入过筛后的低筋面粉混合均匀,揉捏成团。
5、将二分之一的面团取出加入可可粉,混合均匀揉捏成团。
6、将两色面团擀成同样大小的长方形,叠合在一起后切开再叠合,然后像拧麻花一样搓成长条形。
7、将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时(夏天可放冷冻半小时左右)
8、将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度,整齐排列在烤盘上。
9、烤箱预热,上下火175度,11分钟左右。
10、曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
11、成品出炉
12、最好密封保存
小贴士
1、两种颜色的面团混合时要注意力度和叠合次数。力度太大、叠合次数太多会使花纹变得不清晰。 2、分次加入蛋液时,每次都要充分融合后再加入下一次。 3、面团切成薄片后会逐渐回温,此时可以用手任意加工成圆形、方形、心形等。
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