养生茶就是“茶叶+树叶”？错！银杏叶直接泡茶有毒，别喝

通常，我们所说的茶，是绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等，但是，随着人们对健康和养生的追求，原属于针对特殊群体的“小众茶”，现今因养生功效，在市场上颇受消费者青睐，已成为时下热门的畅销品。

树叶做成茶，市场上叫好又叫座

记者搜索发现，这些新型茶品中，有采用绞股蓝嫩叶和嫩芽，通过中药加工工艺和炒茶工艺相结合炮制而成的绞股蓝茶；有采用杜仲的嫩叶加工而成的杜仲茶；有将新鲜采摘的桑叶经过洗凉、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序制作而成的桑叶茶；用新鲜柿子树叶经过加工制成的柿叶茶；有采用枸杞芽尖和嫩叶精制而成的枸杞叶茶……甚至我们常见的红薯、酸枣树、银杏树等植物的叶子也能被制成茶叶产品。

11月8日，记者走访了省会中山路、友谊北大街、槐安路等茶叶市场和多家大型商超，发现部分商家将红薯叶茶、桑叶茶、酸枣叶茶等“代茶饮”与传统茶叶一起，陈列在货架上。“大概是从2018年开始，就有一些顾客陆续来问，这之后我就进了点货，试着卖卖。”怀特茶叶市场一位商家说。不过，他也表示，这类养生茶夏季销量更好。

“我是买给父母喝的。听说这些叶子有药用价值，喝起来也有茶味儿，好喝又保健，价格也不贵，之前给他们买过几次，喝完了再来买点。”在槐安路一家大型超市里，正在挑选桑叶茶的市民周南告诉记者，“之前还买过酸枣叶的，父母说喝了之后睡眠质量提高了。”

“手作茶”花样多，保健茶销量好

省会市民刘阿姨是一位“养生达人”。“桑叶、蒲公英、榆树叶，这些叶子都是好东西。喝了对身体好。一到季节我就去采一点。鲜叶可以泡水，喝不完的晾干，能储存很久。”见记者一脸疑惑，刘阿姨耐心讲解起了喝“树叶茶”的好处。

“就说这蒲公英吧，做法也特别简单，把蒲公英洗干净，放入锅里煮，然后滤掉渣子就可以了。”刘阿姨说，她的养生知识一方面来源于他人介绍，另一方面是从网上查到的。

像刘阿姨这样爱好动手炮制“茶品”的市民并不少。当下正值省会街头银杏树叶飘落时节，11月10日，记者在中山路银杏树“聚集区”看到，不少老人拎着袋子“组团”捡拾银杏叶，一位老人告诉记者，捡回家的叶子将用来泡茶喝。

随后，记者又在多个电商平台搜索养生保健茶，发现这些看起来“稀奇古怪”的茶品销量都还不错，一款酸枣叶茶上架42天，有2.6万人购买，并且在评价中还有颇高的好评率。另一家销量不错的商家则是主打原材料和简包装，客服人员告诉记者，店里的消费者通常会购买多种茶品，然后自己搭配饮用，可达到更好的养生效果。

小众养生茶兼具药性，应酌情酌量饮用

11月8日，国药河北乐仁堂重要项目部负责人、执业中药师穆晓燕介绍，目前市场上常见的保健养生茶均具备一定保健作用。但保健养生茶有别于传统茶饮，具有中药的效果，建议市民一定要重视茶的品质，对保健茶的功效有了一定的了解后，再根据自己的体质和症状需要来饮用。同时，由于个人体质不同，前期须少量饮用并及时观察，待无不良反应后，再循序渐进、逐步饮用。需要注意的是，保健茶不可取代日常饮水，过量饮用。

此外，对于在路边采摘银杏叶的情况，石家庄市中医院专家表示，银杏叶的功效在于平喘、敛肺、活血化瘀等，多作用于心脑血管疾病、肺病等。饮用银杏茶有明显的降血压、降血脂功效，并可以减少体内储存的多余脂肪。“但银杏叶含有银杏酸，其毒性大，并且银杏酸易溶于水，市民自行泡水，极可能造成银杏叶中的良性成分泡不出来，反而泡出银杏酸的情形，会适得其反。喝了不加处理的银杏叶水，可能中毒。”

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用红薯叶、酸枣叶制茶 两年带动村民脱贫致富

在行唐县西城仔村村东头的御叶坊茶厂，西城仔村党支部书记顾双年告诉记者，西城仔村原先并没有茶产业,村里土地贫瘠，老百姓靠天吃饭。2016年，石家庄市税务局驻村工作队来到村里后，将红薯叶、酸枣叶和蒲公英这些常见的树叶和草，变成乡亲们致富的“金叶子”。

据悉，行唐县是红薯产业大县，全县红薯种植面积达5万亩，产量约5.3万吨。驻村工作队查阅了大量资料，发现红薯叶不仅营养丰富，而且还有增强免疫、提高机体抗病能力等保健功效，当地百姓也一直有用鲜嫩红薯叶拌凉菜的传统。

“能不能将红薯叶制成深加工产品卖出去，让乡亲们增加一份收益？”驻村工作队立足本地资源，经过探索，研制开发出具有北方特色的红薯叶制茶工艺，并通过相关安全和质量检测。

红薯叶茶成功后，驻村工作队又相继研制出了酸枣叶茶和蒲公英茶两种生态有机保健茶。目前，这些保健茶产品在业内已小有名气，不仅在实体专卖店、茶城销售，还通过旅行社带动销售。在红薯叶茶、酸枣叶茶热销的助力下，“2018年村里建档立卡贫困户全部脱贫出列，2019年西城仔村村民人均收入达到7400多元。”顾双年说。

■文/河北青年报记者王玎

■摄/河北青年报记者王勇博 王玎

■编辑/裴红川

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