怎样做玉米面饼子又香又好吃，怎样做玉米面带现的饼子？，

哈喽 各位，今天是粗粮细作，健康又营养，适当的吃点粗粮身体好，一起看一下

400g面粉加入100g玉米面

3g酵母

适量的白糖

不喜欢甜味的可以不加

用牛奶和面

当然你也可以用水和面

和好之后

发酵到两倍大

看到有蜂窝状出现

就可以了

现在我们需要把面充分的排气

排气的目的是

让面团在锅里的时候再次发酵

组织会更加绵密蓬松

排完气之后

搓成长条

均匀的分成六等分

现在我们把每个剂子整理一下

揉好之后

搓成条

然后搓成两头细

中间粗的形状

为什么要这样呢

因为好看

锅中加入稍多一点的油

这样底部煎出来才会好看

均匀的把生胚码放好

看一下

底部煎到金黄之后

就可以倒入淀粉水了

淀粉和水的比例是10比1

你也可以直接倒水

区别就是底部是否会生成冰花

没过饼子的一半就可以啦

盖上锅盖

中小火慢煎

当你听到有滋啦滋啦的声音

水分基本上就没有了

这时候

你就可以出锅了

看一下

玉米饼子就做好了

底部金黄酥脆

上面柔软香甜

咬在口里

真的是特别的好吃

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我们下期再见