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时间:2023-10-07 07:36:34 来源: 浏览:

法老同学讲埃及(06-是去还是留?)到史前法尤姆品尝农家乐大餐

插图:法尤姆绿洲的位置。(图片来源:维基百科)

图中那个小小的水域就是法尤姆湖。这个绿洲是埃及最早发展出史前文化的地方之一。

到了中王国时期(The Middle Kingdom),埃及人进一步开垦了这片沃土,使埃及的粮食生产更上一层楼。

现在时间是公元前6000-5000年间的某一天。我们漫步在法尤姆第一个农业社区里。但是,我们一路上没看见几个人。

湖边就是上一篇里讲到过的挖坑式粮仓。在粮仓附近,有零零星星的简陋房屋。

这种屋子不大,是用泥做成的。从湖里捞上淤泥,有时混和一些干草碎末,直接糊成一堵墙。

堪称古埃及最受欢迎的建筑材料的泥砖,则是把相同的混合物搁在木头框框内晒干制成的,这个时候貌似还不怎么流行。

屋子的入口悬挂着草席,后来它发展成了古埃及的所谓“卷门”。

我们走进其中一间屋子里面,空间非常小,如果是一大家子一起住的话,估计剩不下多少活动空间了。

关于这时候的屋子有没有窗这个问题,我们只能靠猜想了,因为它们只留下了墙脚。

很有趣的是,考古学家至今没有发现任何一间屋子有柱洞,也就是用来插木桩或柱子的深坑,这暗示法尤姆的史前农夫们一开始就没有打算建造坚固耐用的屋子。

插图:考古遗址中常见的柱洞(网络图片)

常见于世界各地考古遗址的柱洞,表明了支撑性结构的存在,而法尤姆的史前居民点偏偏没有找到这样的洞。

我们在这个小村子里转了一圈,发现还缺了一个东西——墓地。

是的,这里没有埋葬死者的地方,事实上没有找到任何人类骸骨。

柱洞和墓地的缺席,共同推导出一种可能性:他们还不是真正意义上的“定居者”。

很可能,他们只在每年适合耕作的季节来到大湖边,搭建起小屋子、料理他们的麦子,然后把粮食存起来;然后他们就离开了,在次年的耕作季节才回来。

也就是说:他们是兼职的农夫。

在离开的那段期间,他们去了哪里?只有诸神知道。也许他们去了撒哈拉,也许去了大河两岸上的别的地方,甚至,也许去了地中海岸边。

无拘无束的狩猎生活依然是让人向往的,每年一次的“悠长假期”听上去很美好。

插图:非洲狩猎部落(网络图片)

今天,非洲仅余少数以狩猎为生的部落。狩猎和采集曾经是遍布整个世界的人类生存方式,但随着农业兴起,文明出现,真正的猎人越来越少了。

走着走着肚子咕咕叫,我们该去吃些东西了。

我们不知道法尤姆的人去了哪里,但是我们很确定他们的炉子在哪里。炉子是每间房子里的标配,那地上黑黑的一堆就是煮食的痕迹。在由鱼骨和别的动物骨头组成的灰烬里,甚至还立着他们使用过的陶罐。

至此,我们大致能列出法尤姆第一批农夫(兼职的)的菜单:大麦、小麦、各种鱼、野生的果子等。

别费心思去想怎么烹饪才能不辜负这些食材了,因为他们的烹饪方法有且只有两种——焖煮和烧烤。

下面我们来看看本次农家菜的两种套餐选择吧!


菜单1:爆款!法尤姆原生态一锅端

内含:

  • 各种鱼、鲶鱼、乌龟、蛙之类(请以当日能从湖里捞上来的为准,如遇上特殊情况则不提供此食材,客人应表示谅解);
  • 各种水鸟(请以当日能捉来的为准,如遇上特殊情况则不提供此食材,客人应表示谅解);
  • 各种果子或能吃的草本植物或野菜(请以当日能找到的为准,如遇上特殊情况则不提供此食材,客人应表示谅解);
  • 麦子(如以上三种都无法提供,请放心,我们保证客人至少能吃上麦子);
  • 家畜(也许是猪、野猪或者羊,但是此两种食材价格较贵,想点的客人请补差额)。

做法:一股脑儿放进手工制作的陶罐里,加入清水和盐,煮熟。

温馨提示:因为陶罐是用河泥烧制的,虽然在底部抹上了红色的泥浆并简单抛光,但不能保证密不漏风。客人若吃到一点熏木的味道,应表示理解。


菜单2:爆款!法尤姆田园风情BBQ

内含:各种鱼、鲶鱼、乌龟、蛙之类(请以当日能从湖里捞上来的为准,如遇上特殊情况则不提供此食材,客人应表示谅解)。

做法:插在棍子上烧烤。或者直接扔在柴堆上烧烤。


插图:尼罗河鲶鱼(图片来源:维基百科)

插图里的这种鱼是史前农夫们的食物之一:尼罗河鲶鱼,又被叫做“反转鲶鱼”(upside-down catfish)。这种古怪的生物呈灰绿色,能长到惊人的体积,而且脾气不好,捕捉它是一项很刺激的活动。

尼罗河鲶鱼曾经分布在广大的区域,直到19世纪,每当大河泛滥,在开罗也能看到它们的身影。现今它们已从北非绝迹。

埃及人有多喜欢吃鲶鱼?嗯,还记得序幕里提到过的,被公认为古埃及王朝开创者的那位纳尔迈(Narrmer)吗?他名字的意思很可能是“打鲶鱼”或者“愤怒的鲶鱼”!(对不起我笑了)。

如果你们觉得以上两种菜式有点倒胃口,不用担心,我们为你提供法尤姆面包。把麦粒放在地上用硬物(石头)碾碎,和水,搓好,再放进炉子里烘焙,味道清淡,很能饱肚。如果你觉得难以下咽,我们可以为你提供最原始的啤酒哦。

温馨提示:面包内可能含有沙子等异物,若客人不幸中招,本旅行团概不负责。啤酒比较浑浊,喝的时候请注意别把底部的麦子残渣也喝掉了。

大家呆着干嘛?赶紧开动啊!

...未完待续...

欲知后事如何,请关注我们的头条号继续听故事...

作者:芹菜法老 编辑:Pepi太后

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