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穴位养生堂“科普”这些高血压并发症应该怎么吃？

高血压并发脑卒中

病症简介

脑卒中分出血性卒中和缺血性卒中，都会有不同程度、不同部位的脑损伤，而后产生多种神经及精神症状。发病症状主要有头晕、头痛突然加重或突然晕倒，继而出现肢体瘫痪、口眼歪斜、失语、昏迷等症状。急救方法有呼叫120；若呼吸和心跳停止立即进行人工呼吸、心肺复苏术。

生活调理

（1）作息规律，不熬夜，早睡早起。

（2）学会舒缓压力，生活节奏不要太快，避免体内儿茶酚胺分泌增多，引起血管收缩，增加心脏负荷。

（3）保持心态平和，不动怒，不急躁。

（4）积极戒烟、戒酒。

（5）坚持长期而适度的运动，控制体重。

饮食建议

（1）饮食宜清淡，限量使用油脂，尽量不食用肥肉，低盐饮食。

（2）多选用新鲜蔬菜和适量水果。

（3）控制总热量的摄入，保持合理体重。

（4）吞咽功能正常的患者，所吃的食物一定要软而烂，便于咀嚼。

（5）对于丧失吞咽功能的患者，应给予全流质饮食。

（6）宜吃食物有大米、面粉、米仁、燕麦、玉米及其制品；赤小豆、绿豆、黄豆、黑豆及豆浆、豆制品；青菜、白菜等各种叶菜类；茄子、冬瓜、苦瓜、海带、香菇、木耳、瘦肉、鸡肉、鱼、虾、低脂牛奶或脱脂牛奶、脱脂酸奶等。

（7）忌吃食物有高油脂食物、高胆固醇食物、高热量食物、高盐食物。

乌冬面糊

材料：乌冬面240克，生菜叶30克

调料：盐少许，鸡粉2克，食用油适量

做法：①将洗好的生菜切成碎末。②锅中注水烧开，放油、盐、乌冬面，搅散煮熟，捞出，剁成末。③锅中注水烧开，加盐、鸡粉、食用油，倒入乌冬面，快速搅散，烧开后用中火煮约5分钟至其呈糊状；倒入生菜叶，搅匀，煮至熟软即可。

橙子南瓜羹

材料：南瓜200克，橙子120克

调料：冰糖适量

做法：①将洗净去皮的南瓜切片，洗好的橙子切取果肉，剁碎；南瓜片蒸至软烂，放凉捣成泥状。②锅中注水烧开，倒入冰糖拌匀，煮化；倒入南瓜泥，搅散；倒入橙子肉，拌匀；用大火煮1分钟，撇去浮沫。③关火后盛出煮好的食材，装入碗中即可。

高血压并发肾功能减退

病症简介

高血压与肾功能不全存在伴发关系，高血压可引起肾脏损害，后者又使血压进一步升高，并难以控制。长期未控制的高血压可导致肾功能衰竭。发病症状主要有多尿、口渴、尿比重降低，全身水肿等。急救方法为药物控制。

生活调理

（1）严格控制血压及饮食，适当控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。具体蛋白质摄入量以肾功能指标为指导。

（2）预防感冒，季节变化时及时增添衣物，冬季尽量少去人群聚集的地方。

（3）每日饮水量控制在1 500毫升以下，另外，要注意休息，适当运动。

饮食建议

（1）控制每日的蛋白质摄入量，一般为每日30～50克，并选择优质蛋白质。

（2）摄入一定的碳水化合物及脂类以提供所需能量。

（3）食物多样化，宜清淡、少盐，避免油炸及烟熏食物。

（4）避免食用高钠食品，豆浆、豆腐等豆制品应在营养师的指导下限量食用。

（5）宜吃食物有山药、山芋、土豆、藕、粉丝、藕粉、西米等；白菜、包菜、芹菜、橄榄菜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、茄子等蔬菜；梨、橘子、苹果、草莓、猕猴桃、桃、西瓜、葡萄、芒果、木瓜等新鲜水果。

（6）忌吃食物有动物内脏、蛋黄等含胆固醇高的食物；咸肉、咸蛋、香肠、火腿等加工肉类；咸菜等盐腌食品；加盐面条、糕点及含盐调味料。

菠菜鱼丸汤

材料：菠菜180克，鱼丸200克，姜片、葱花各少许

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒8毫升，食用油适量

做法：①将鱼丸切开，切花刀；择洗干净的菠菜切去根，切段。②用油起锅，放姜片爆香；放鱼丸、料酒炒匀；注水煮沸，放菠菜煮熟；放盐、鸡粉，搅匀即可。

蔬菜罗宋汤

材料：西红柿100克，土豆95克，洋葱80克，胡萝卜80克，包菜80克，高汤400毫升，葱花少许

调料：盐2克，鸡粉2克

做法：①将包菜洗净切丝；洗净去皮的胡萝卜、土豆切片；洗净的洋葱切块；洗好的西红柿切丁。②砂锅中倒入适量高汤煮沸，倒入全部食材、调料煮熟，盛入碗中，撒上葱花即可。

高血压并发高脂血症

病症简介

高血压病的发生和发展与高脂血症密切相关。由于高血压和高脂血症同属冠心病的重要危险因素，两者并存时，冠心病的发病率远较仅有一项者高，因此，两项并存时更应积极治疗。发病症状主要有血压、血脂均偏高。急救方法主要为饮食调理，以达到降压降脂的功效。

生活调理

（1）控制总热量的摄入，不暴饮暴食，不吃甜食，晚餐要少吃。

（2）每天定时排便，保持大便通畅，可多吃含粗纤维的食物，如芹菜。

（3）作息规律，避免压力及精神紧张。

（4）适当增加活动量。

（5）积极戒烟，限制饮酒。

饮食调理

（1）避免高脂肪、高胆固醇的食物。

（2）避免重油、油炸、煎烤和过咸的食物。

（3）烹调用油限量，最好选用茶油或改良菜子油作为烹调用油。

（4）适量控制主食及甜食、水果。

（5）多吃新鲜蔬菜、豆制品和全谷类。

（6）宜吃食物有燕麦、荞麦、米、全麦、玉米、高粱等谷类；大豆及其制品、红豆、绿豆、花豆等豆类；脱脂奶；蛋白、青鱼、鲫鱼、鲳鱼、虾、海蜇、海参、兔肉、去皮禽肉、限量瘦肉；菠菜、白菜等各种叶菜类；茄子、苦瓜、冬瓜等瓜菜类；苹果、桃等水果；洋葱、大蒜、山楂、木耳、香菇、海带等。

淡菜萝卜豆腐汤

材料：豆腐200克，白萝卜180克，水发淡菜100克，香菜、枸杞、姜丝各少

调料：盐、鸡粉各2克，料酒、食用油少许

做法：①将白萝卜、豆腐洗净切块；洗净的香菜切段。②砂锅注水烧开，放入淡菜、萝卜块、姜丝、料酒，煮沸后用小火煮20分钟；放枸杞、豆腐块、盐、鸡粉、食用油，拌匀，煮熟；盛入汤碗中，撒上香菜即可。

椰汁草菇扒苋菜

材料：苋菜200克，草菇150克，椰汁90毫升，姜蒜少许

调料：盐、鸡粉各2克，水淀粉、芝麻油、食用油各适量

做法：①将洗净的苋菜切段；洗好的草菇切开；分别汆水。②用油起锅，放姜蒜爆香；倒入草菇翻炒；加水、盐、鸡粉、椰汁、水淀粉、香油炒熟；与苋菜摆盘即可。

口蘑烧白菜

材料：口蘑90克，大白菜120克，红椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉2克，生抽2毫升，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：①将洗净的口蘑切片；洗好的大白菜、红椒切块；分别汆水。②用油起锅，放入姜蒜葱爆香；倒入焯煮好的食材炒匀；加料酒、鸡粉、盐、生抽、水淀粉，炒熟即可。

生菜鸡蛋面

材料：面条120克，鸡蛋1个，生菜65克，葱花少许

调料：盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法：①将鸡蛋打散，制成蛋液，炒熟。②锅中注水烧开，放入面条，加盐、鸡粉，拌匀调味，煮至面条熟软；加食用油，放入鸡蛋、生菜，拌煮至变软。③关火后盛出煮好的鸡蛋面，撒上葱花即可。