非遗文化手艺绒花装点冬季奥运会颁奖典礼晚礼服 展现京都上百年手工艺品，

焚香、点茶、挂画、插花 新年如何体验“宋代四艺”

每日商报讯 东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。

烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。

在柳永的《望海潮·东南形胜》中，宋代杭州之繁华，便可窥一斑。南宋定都临安城，位于今浙江省杭州。据《武林旧事》等书记载，南宋时的杭州商业有440行，各种交易甚盛，万物所聚，应有尽有。

正因杭州是曾经的南宋都城，宋代审美在杭州人的生活中也留有不少痕迹。“焚香”“点茶”“插花”“挂画”，被宋人合称为生活四艺(亦有称“四事”者)，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。这四艺也同样在《梦粱录》里被提到过——“焚香、点茶、挂画、插花，四般闲事，不宜累家”。此四艺者，透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将日常生活提升至艺术境界，且充实内在涵养与修为。这也与现代人追求的生活美学与讲究个人品位的生活态度不谋而合。

春节即将来临，本报汉服小姐姐专访香道、茶艺、插花、挂画四大领域专业人士，带你走近“宋代四艺”，教你如何在新春玩转当年的文人雅事。

“遥知不是雪，唯有暗香来” 冬日梅花香别有一番韵味

“隐几香一炷，露台湛空明”——黄庭坚是宋代用香极为有名的文人之一，这一句便是道出了在嘈杂环境中，正是一缕香气让他归于平静。

“品香是中国传统新年习俗！中国传统香品香文化，一般根据节气、时令来进行。眼下，春节即将来临，梅花、迎春、都有报春寓意，春节期间，可以用中国传统名花作为雅集主题来进行品香活动。”中华和香传习馆（三宜轩）创始人昌殊表示。

昌殊介绍，事实上，早在宋代，以模拟梅花香韵的各类香品就受到了文人雅士以及平常百姓的欢迎，比如说梅花香丸、梅花香饼、梅花香粉等，“宋代《陈氏香谱》中有记载的梅花香方就有30多个，作为现代人在春节的品香活动，形式有多种，例如：隔火空熏，打拓篆香等，而最方便最普及的闻香形式是用线香，因为使用方便，价格实惠是春节期间除旧迎新，雅洁室内空气很好的选择，线香的产品在市面种类也比较多。”他说，在高雅的品香活动时，安静清雅的环境比较重要，可以选择香室，茶室，书房，花厅等相对安静高雅的环境来使用，焚香时，室内的温度也有讲究，可以控制在6-10摄氏度或者是10-23摄氏度之间比较合适。需要注意的是如果是用隔火空熏的形式来品鉴香丸的过程中，身上无异味也不要喷香水，品香前饮食要清淡，穿着舒适得体的服装为宜。

“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”

寒冬里的陈年熟普最是撩人

林清玄说：“生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上的飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇、越泡越香。”

冬天的温度，除了在出门时会换上厚厚的外套之外，更是撩拨了那颗喝普洱的心。“茶叶的选择切忌跟风，要熟悉自己的体质特点，选择合适的茶。就大多数人来说，冬天喝普洱是个不错的选择。熟普性温，普洱老茶益气，特别适合冬季饮用。”杭州澜亭叙茶茶馆有限公司总经理窦素芹表示。

“之前也有茶友向我们反映，为什么同样的茶饼买回家，就是没有茶艺师冲泡的香？其实起茶，冲泡程序是很有讲究的。就拿这次推荐大家在春节可以饮用的普洱茶来说，普洱茶饼我不建议起得很碎，这样茶汤不会一下子泡出来就很浓，也可以让茶能多泡几泡。”

“又香又醇又甘甜的茶人人爱，那么如何在冲泡过程中降低茶汤的苦涩感呢？冲泡普洱熟茶时，水温越高越好，而生普则要根据年份选择合适的水温。但是，不论是生普、熟普，还是乌龙茶，第一泡时一定要用100摄氏度的水。第二泡时，事实上在大家喝第一泡茶时，冲泡的水在壶中静置也正在逐渐变凉，按常理来说，基本上喝完第一泡茶，壶内的用于冲泡的水也就变成了95摄氏度左右，若用于冲泡生普则注意不用再将水加热至100摄氏度，直接用这静置自然变凉的水即可。”

“翠黛叶生笼石翁，殷红子熟照铜瓶” 迎柳满瓶方觉年味

前有苏辙《戏题菊花》：“春初种菊助盘蔬，秋晚开放插满壶。”后有欧阳修《洛阳牡丹记》有载：“洛阳之俗，大抵好花；春时，城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。”

事实上，古人对插花的热爱不是几句话就能说尽的。古人不满足于折枝花的直接传情，慢慢将室外花木引入室内，营造空间的生机与逸趣。从另一方面来说，也是生活、情感与审美的有机结合。

春节家庭聚会时， 一瓶插花或许就能提升家庭氛围的“精气神”。“春节插花建议用些看起来红火，寓意吉祥的花材，如迎柳、红色的康乃馨等，迎柳可以说是过年期间比较畅销的花材之一，寓意‘银子留下，财源滚滚’，而火红的康乃馨代表着红红火火，也比较畅销。”浙江大学插花艺术培训中心花艺教师徐老师说。

“插制过程中，首先要用银柳，为了体现层次感。插花的时候要一根一根地插入花泥，呈放射状。将康乃馨花枝剪短，围插在花器中遮挡住花泥，再用绿叶点缀其中，加入金花、松果、中国结等装饰物即可。春节的插花不求繁复，很多素材生活中都可以找到，家里平时不用的那些花盆、敞口的大碗等都可用于插花。”

“择画之名笔，一室止可三四轴” 打造生活美学空间有机整体

事实上，“挂画”和此前所说的“焚香”“喝茶”“插花”是个有机结合的整体。《梦粱录》里提到过“焚香、点茶、挂画、插花，四般闲事，不宜累家”。可见在宋代的时候，这四般雅事，其实结合得特别紧密。“文人案前离不开香具、茶具、空间里也会在适宜得当的地方摆放花以做点缀之用，置放这些器具的条案，则是搁置在画前用来保护画的。”杭州徽猷阁文化有限公司创始人吴俊松说。

“在宋代以前，书画装裱形式主要以横长的手卷为主，适宜展卷于案头，以供欣赏。到了五代至宋间，开始出现竖挂形式的立轴，逐渐兴起挂画之风，通过悬挂绘画、书法卷轴，达到便于赏鉴的目的，挂画也慢慢从士大夫阶层普及到平民百姓家里，反映宋代城市景观和市情风物。”

宋人挂画在《京都纪胜》亦有所载：“大茶坊张挂名人书画，在京师只熟食店挂画，所以消遗久待也。今茶坊皆然。”“宋代文人雅集，通常都要挂出自己的书画作品，或者取出自己收藏的书画与友人交流，以见岁时节序，应四时之变，起到装饰、欣赏的作用，这就是挂画的生活艺术。”吴俊松说，春节临近，家中挂些具有年味、或者内容喜庆的图，也更增添新春气氛。

■小贴士：

汉服小姐姐“小云酱”

教你春节期间汉服如何穿搭

衣：从衣服的厚薄来说，明制汉服的款式更适合冬天，在明制汉服中，你可以穿上很多衣服，比如古时的中衣，这些在网店中都可以买到，如不选择中衣也可在明制汉服中穿上些保暖内衣、打底衫等。下装方面，明制汉服的马面裙中也可穿上“光腿神器”、打底裤等等，比较保暖。若觉得还是不够御寒，可以在脖子上围上小毛领，在汉服外披上斗篷，还有加绒、带棉的斗篷可供选择。

发：配明制汉服的发型不用很复杂，基本材料用到小一点的垫发板、麻花假发包即可，头发短的可适当选择发片。将头发自然中分，取前面的部分留用，后面剩余的头发扎成麻花辫，在后脑勺后盘起，在头部两侧放置垫发板，将留用的头发包裹住垫发板向后扎住固定，并将剩余发尾缠绕至已经固定的麻花辫中。再将发片固定在后脑勺用花绳系上即可。（网络上也有不少明制汉服的发型教程可以参考。）

饰：头发部分主要以发钗、绒花等为主，配明制汉服的发饰不用太过繁复，春节期间可以红色系发饰居多。

持：春节出街，可以选择绣花的布袋等，既可以存放手机钱包，也可成为汉服的配饰。或可手持灯笼等具有年味的小装饰物。