超7成玩家不满《COD：战区》“帝王行动” 总监回应，

比较大西洋鲑鱼（三文鱼）和大西洋鳕鱼（真鳕鱼）的区别。

比较大西洋鲑鱼（三文鱼）和大西洋鳕鱼（真鳕鱼）的区别。大西洋鲑鱼三文鱼的欧米伽三多不饱和脂肪酸是真鳕鱼的十几倍，甚至更高。二者的蛋白质差不多，如果你要补充蛋白质就都可以吃，如果要补充DHA建议吃三文鱼。

戳视频我的比较

一周，只要吃200到300克就达到omega3推荐量的要求了，也不用吃太多。一周吃半斤三文鱼几十块钱，吃不完的冻到冰箱里，下周继续吃，这个性价比其实是很高的。一周吃半斤三文鱼就能够保证每天有250毫克的欧米伽三脂肪酸，其中DHA有200毫克。

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那种大家心目中的经常说的鳕鱼，就是圆的轮状片状的，口感，超级细腻，幼滑的那种有阿拉斯加黑鳕鱼王，还有法国银鳕鱼等，价格特别贵，他们的DHA比这种真鳕鱼要高挺多。但是由于存在汞等重金属污染的风险，也不适合补充DHA。偶尔吃一次还是可以的，但是一周要吃两三次就要谨慎了。尤其是孕产妇一定要严格控制这样的汞含量比较高的鱼的摄入，他们的汞含量比三文鱼的汞含量高几倍甚至更多。。

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鱼是一种对于儿童和成年人来说都非常健康的高蛋白食物。它包含一种“好的”脂肪（Ω-3脂肪酸）以及维生素D等营养物质，而且其饱和脂肪酸的含量很低。然而，现在大家对于鱼类可能存在的污染以及它有可能对人类健康带来的危害越来越关注了。

高剂量的汞具有毒性。在海洋、河流、湖泊以及小溪中都有可能存在汞，而且有可能进入鱼类体内被人类吃掉。水体里的汞（其中一些是由工厂排放的）能够被细菌分解转化为汞的化合物，例如甲基汞。于是，某些食肉的鱼类（包括鲨鱼和旗鱼）汞含量非常高，尤其是大型鱼类，如果婴幼儿，小孩子，孕产妇哺乳期，吃下他们有可能给神经系统带来极大危害。

你需要努力保护孩子不接触食品中的有毒物质。小孩子不应该吃国王鲭、旗鱼、鲨鱼以及方头鱼。

有些种类的鱼和贝类食品含汞量较低，包括青金枪鱼、大西洋鲑鱼三文鱼、虾、真鳕鱼、鲶鱼、蚌、扇贝等，对于孩子来说这些是更好的选择。不过，对于这些鱼类，你也应该将孩子的摄入量限制在一个更为安全的范围内——每周少于350克。

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真正的鳕鱼cod、太平洋比目鱼和明太鱼的DHA含量较低，在安全食量范围内补充Omega-3的量十分有限。

黑鳕鱼和法国银鳕鱼，儿童的每周安全摄入量居然只有25克。由于汞污染，这高大上鳕鱼其实不适合给孩子作为日常的DHA营养来源。

市售的真假鳕鱼都不适合宝宝日常补充DHA；三文鱼、沙丁鱼是补充DHA比较理想的海产品。但也要控制在每周350克以内。成人也一样，你吃一周半斤大西洋鲑鱼三文鱼就够了。

我国的中国居民膳食指南建议每周至少吃二次鱼，或者300到500克鱼虾蟹贝类水产品，跟这个是一致的。

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这是我国中国居民膳食指南上面的含DHA不同的鱼的种类。右边，我是把每100克里面的DHA的量算出来了，大家可以看到三文鱼，鲐鱼青花鱼，和烤鳗鱼河鳗还都是比较高的。而带鱼，黄鱼的DHA是它们的三分之一左右。要吃够足量的DHA，这些含量比较低的鱼，你一周至少要吃一斤。

所以这个帐你自己算一算就好了，一周半斤三文鱼如果要吃三文鱼鱼排的话是三四十块钱（刺身级别的贵一些）。而吃一斤带鱼，好一些的要二三十块钱。其实差别也不算太大了啦。

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​视频讲解：

李捷注册营养师​​

三文鱼指的是大西洋鲑鱼。每100克含的脂肪有10到20克，以多不饱和脂肪酸为主，DHA的含量很高，可以达到每百克700到1200毫克DHA。

除了北欧产的大西洋鲑鱼以外，我国青岛山东已经实现自己养殖大西洋鲑鱼了，还有在新西兰高山冷水养殖，新西兰帝王鲑鱼，也就是最高品质的三文鱼，欧米伽三是最高的。

三文鱼的蛋白质含量在20克左右，维生素D每100克有400国际单位是常见鱼类里最高的。鳕鱼就太复杂了，我只说一下多年以来欧美泛指的鳕鱼。

英文名称是cod 大西洋鳕鱼。鳕鱼属鳕鱼科学鳕鱼目也叫真鳕鱼，其实并不是人们常说的那种圆片的特别细嫩的。那些反而不是常规意义上的真鳕鱼，这种大西洋鳕鱼其实脂肪含量非常低0.5%到0.6%超不过1%，所以他们的DHA也很低，每100克从几毫克到十几毫克到几十毫克不等。美国农业部官方数据是每百克有120毫克DHA，是三文鱼的十分之一，鳕鱼的蛋白质也是在20克左右，所以三文鱼和鳕鱼都是补充优质蛋白质的好食材。

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这种真鳕鱼，大西洋鳕鱼，脂肪含量还不到1%，DHA还不到带鱼的一半，口感真的有点柴。

但如果是要补充DHA还是要吃三文鱼。每周就吃200克到300克三文鱼，也能获得平均每天250毫克的欧米伽三，其中包括200毫克的DHA。这个量对于成人孩子老人包括孕产妇都是适宜推荐量足够了，算下来几十块钱这个帐一定要算好。

量化彩虹餐搭配分享：视频

两小块自己做的馅饼撒小麦胚芽是主食。

真鳕鱼和三文鱼加起来一共120克，补充优质蛋白质和欧米伽三脂肪酸。

蔬菜水果占一半，有芦笋，番茄海带腐竹汤。腐竹也是优质蛋白质。动植物蛋白结合提高植物蛋白的吸收利用率。有半个沃柑。

加餐喝一小碗银耳雪梨枸杞羹。还有一盒纯益生菌一千亿活益生菌发酵乳。十克坚果核桃。

李捷注册营养师​​

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在距离青岛海岸线120多海里的一片海域，智能平台正在海面作业，“深蓝一号”网箱在水下静静漂浮，注氧机实时向其中注入氧气，近四万尾国产三文鱼正在网箱内穿梭游动。2021年6月，“深蓝一号”网箱首次实施规模化收鱼，单鱼平均重量超过4kg，成活率达到80%，共收三文鱼15.6万尾，品质达到欧盟出口标准，标志着我国首次规模化养殖高价值鱼类取得成功，打破了三文鱼依赖进口的局面，实现了国产海水三文鱼养殖“零”的突破。这是我买的青岛深蓝一号的三文鱼。

杀死寄生虫的最简单办法是高温。如果要生吃的话，也有一个比较有效的杀死寄生虫的方法，那就是冷冻。为了能杀死鱼肉中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，美国食品药品管理局则建议冷冻7天(如果是零下35摄氏度可缩短到15小时)。我国的山东青岛深蓝一号养殖大西洋鲑鱼三文鱼都是必需冷冻冷链出售的。这是我买的深蓝一号三文鱼，比欧洲进口的便宜三分之一。可以吃刺身。

（日本人不冷冻，直接吃刺身，所以日本人异尖线虫感染全球最高。）

大家记住目标每天吃250毫克，每周就是1750毫克。我说了好几次了，三文鱼100克就有1000毫克左右的omega3，一周吃200到300克就够了。几十块钱。你可以买整条分切冷冻保存。

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​这是我在新西兰吃新西兰帝王鲑鱼。