江西省小乡村“抗疫餐厅厨房” 所见所闻，

乡间“抗疫厨房”

11月6日清晨，工作人员将准备好的早餐装车。

在江西省铅山县永平镇杨家桥村一处临时厨房内，炉火升腾，大勺起落，厨师们从凌晨忙到深夜。从11月4日开始，这里每天烹制7000多份饭菜，打包后转运至铅山县葛仙村度假区等封控管理区。

10月30日，铅山县发生新冠肺炎疫情后，葛仙村度假区及葛仙山镇因疫情防控需要实行封控管理，800余名游客滞留景区，加上景区工作人员以及防疫工作人员共有2000余人。为了保障他们的一日三餐，永平镇政府组织了一支包括切菜工、洗菜工、帮厨等在内的30余人的厨师团队。

一天下来，厨师们要蒸煮约1800斤大米，加工约1万斤蔬菜、肉类等各类食材。这个由十多个帐篷搭成的“抗疫厨房”为景区滞留游客和工作人员提供了膳食保障。

新华社记者 胡晨欢 摄

11月5日，工作人员在“抗疫厨房”内忙碌着（无人机拍摄）。新华社记者 胡晨欢 摄

11月6日清晨，工作人员在“抗疫厨房”内煮鸡蛋。新华社记者 胡晨欢 摄

11月4日，工作人员给运餐车消毒。新华社记者 胡晨欢 摄

11月4日，工作人员在烹煮米饭。新华社记者 胡晨欢 摄

11月4日，工作人员在清点大米。新华社记者 胡晨欢 摄

11月4日，工作人员在搬运水果。新华社记者 胡晨欢 摄

作者：胡晨欢

来源： 新华网