江南水八仙分别是哪些食材，“茭白”是什么美食？怎么做最好吃？，江南水八仙茭白

每个人的家中都有一些快手的小炒，这类的菜讲究主料，配料的搭配，味道的和谐和互融，以及成品的口感，上桌直接饭扫光~

南方的食材中，茭白是水八仙之一，口感脆嫩，搭配鱼香肉丝是一绝，和其他的肉类混搭，口感也是分分钟的让人喜欢，除此之外，和鸭杂，鸡杂类搭配快炒，下饭程度5颗星~

我们家餐桌上快手小炒之一--【辣炒鸭杂】主料鸭杂，配料茭白，外加少许青红椒，在锅里炒的时候都能闻到香，一上桌就被哄抢一空，每每都希望都炒些，吃不过瘾，这样的家常菜实在值得推荐~

用料：

鸭杂（鸭胗，鸭肝，鸭心）

茭白两颗

青椒2个

生姜少许

红尖椒2个

料酒少许

生抽一勺

做法：

茭白去皮后切成细丝状

青椒和红尖椒切丝

鸭胗和鸭肝，鸭心切成丝状

锅中放油下鸭杂和姜丝

大火快炒5-8分钟

接着放入茭白丝

茭白丝和鸭杂同炒至软状

放入青红椒丝翻炒2-3分钟

接着调入生抽和盐，炒熟后即可出锅

#海燕的厨房#职场妈妈一枚，专注营养美食，国家高级营养师，商业摄影师，健康杂志约稿作者，新浪美食博主，豆果，美食杰美食达人

厨艺理念：美食，烹饪美好生活！做家庭健康营养料理，料理家庭健康~

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