开始喝牛奶好玩吗 开始喝牛奶玩法简介，

揭秘：人类从什么时候开始喝牛奶的？

一提到健康饮品，大家通常最先想到的都会是“牛奶”。我们是从什么时候开始喝牛奶的？又为什么要坚持一直喝牛奶？为了窥探人类的喝奶史，让我们从平田雅宏（音译）的《人类和牛奶的万年》这本书中，一起去寻找答案吧！

大约从8000~9000年前开始，人类就开始对家畜挤的奶进行人工加工，制作成食用酸奶或奶酪等不同种类的乳制品。自人类开始耕种定居以来，牛奶成为了一种不杀死牲畜也能获得食物的方法。就像鸡每天下鸡蛋一样，每天挤奶就可以喝到牛奶，给人们的农耕生活带来了很大帮助。

据史料记载，喝牛奶在中国古代就早已有之，吃奶制品更是可追溯至秦汉之前。由于饮食习惯的不同，农业地区并不注重食用乳奶。乳奶传入中原农区，经历了一个由北而南、由贵族而大众的过程。秦汉时期，游牧民族的乳、酪逐渐进入中原地区，通常都是用马奶来制作酸酪，也有部分是用牛奶来做酪。

而在相邻的朝鲜半岛，三国时期（注：高句丽、百济、新罗）开始就有喝牛奶的记录，高丽时期也有国家牧场饲养奶牛。但此时的牛奶只有部分王族可以使用。牛奶的大众化是开始于1937年第一家批量生产的牛奶工厂诞生之后。 除了牛奶外，工厂还生产了炼乳、奶粉、奶油等多种乳制品。自此牛奶逐渐成为家庭必备食品之一，因为其营养丰富开始受到人们的广泛关注。

那么，人类又为什么在这么长时间里一直坚持喝牛奶呢？

牛奶由87.7%的水和12.3%的固体、3.8%的脂类、3%的蛋白质和4.4%的碳水化合物组成，因此它的三大营养素含量均匀。特别是3%的蛋白质中有2.3%是酪蛋白，0.7%是乳清蛋白，富含免疫球蛋白，能有效预防炎症，增强钙吸收。

牛奶中最具特色的营养成分是“乳糖”。乳糖是脊椎动物中仅存在于哺乳动物的乳汁中的碳水化合物，被小肠分泌的消化酶乳糖酶分解吸收。乳糖构成外部神经，代谢比葡萄糖慢得多，因此血糖波动小，吞咽容易。一些成年人在喝牛奶时会出现腹胀、胃痛和腹泻。消化问题是由不再分泌乳糖酶引起的，可以通过喝温牛奶或食用不含乳糖的牛奶来解决。

经常听到这样一句话，现在是一个营养过剩的时代。因过度摄取食物而引发成人病，导致多人死亡。但也存在营养不足的情况，比如缺钙。

钙对儿童的骨骼和牙齿生长发育以及预防老年人骨质疏松症至关重要。根据研究发现，牛奶富含钙，平均每100毫升含有105毫克，并且含有均匀的必需氨基酸（指人体或其它脊椎动物不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸）。事实上，吸收与钙含量一样重要。牛奶的磷钙比为1：1，钙的吸收率为60-70%，高于其他食物，乳糖、蛋白质、维生素D也促进钙的吸收。

因此，牛奶作为健康饮品具有很高的营养优势。如果说过去是为了消除口渴和生存而喝牛奶，那么现在则是为了骨骼和牙齿健康、增强免疫力、预防成人疾病而喝。

建议跟小编一起养成每日喝1-2杯牛奶的好习惯吧！