国产品牌怎样为世界牧业打上我国“酪”印，

“三兄弟”的“中国牦牛乳都”梦

——庆祝改革开放40周年全媒体采访团走进甘南

本报记者 俞树红

12月3日，庆祝改革开放40周年采访活动记者走进“中国牦牛乳都”甘南，领略牦牛甘南“三兄弟”安多、雪顿、华羚做大做强牦牛产业，带动藏区牧民脱贫致富的点点滴滴。

2017年，甘南州被授予“中国牦牛乳都”称号，被国家确定为生态主体功能区和生态文明先行示范区。得天独厚的地理优势，造就了牦牛乳具有高蛋白、高脂肪、高能量和矿物质、维生素含量极其丰富，氨基酸种类齐全等优势；也造就了以牦牛乳为原料的乳制品，是天然无污染、高营养、高品质、更安全的产品。

安多 “订单牧业”助脱贫

甘肃安多投资集团历经50年发展，已成为甘南州工业经济的支柱企业，形成了以畜产品加工、清洁能源、新型建材为主的产业格局，拥有28家控股、参股公司。安多坚持“真做牦牛 ，做真牦牛”的方针，秉承“健康源于自然”的产品理念，已形成年加工牦牛、藏羊肉1万吨、熟食品3000吨的产能，现有牦牛、藏羊冷链系列肉品120多种，熟食品100多种，是西北最大的牦牛、藏羊屠宰加工企业，正在努力打造成为“中国青藏高原有机生态清真肉品加工供应基地”。

甘南畜牧业发展带动数万户农牧民、建档立卡贫困户脱贫致富。发展高原畜牧产业，等于帮助数万牧民群众精准扶贫。

安多集团通过开展畜牧产业扶贫、小额信贷扶贫、“三变”改革扶贫、就业扶贫、电商扶贫、旅游扶贫、科技扶贫、定点帮扶等8种形式，已累计带动全县5万牧户、25万牧民群众走上脱贫致富路，解决就业1000多人，其中覆盖建档立卡贫困户100多户。

安多集团董事长王志荣在接受记者采访时说：“公司通过发展‘订单牧业’助脱贫，建立‘公司+合作社+农牧户’模式，推广牦牛、藏羊订单式生产，通过政府发放补贴、企业执行最低保护价等惠民措施，让利于农牧民群众，带动夏河、合作、碌曲、玛曲及青海、四川周边的3000多个专业合作社，5万多牧户，25万多名牧民群众增收，带动牧民年人均增收3000多元，户均增收近2万元。”

安多集团结合农牧村“三变”改革，按照“股权到村、股金到社、分红到户，按期还本、定期分红、本利双保”的原则，帮助夏河县整合财政专项扶贫资金1140万元投入公司，惠及38个非贫困村、上千户群众，每5年与农牧民签订一次协议，每年以8%保底给农牧民分红。

雪顿 打造牛奶升级版

走进雪顿，好像走进了乳品王国。

记者在占地面积约210亩的甘肃雪顿牦牛乳业股份有限公司生产车间，领略了投资4.6亿元建设的最新现代科技乳品生产线。

雪顿公司总经理达尔吉自豪地说：“这套设备是今年8月才正式投产运行的，中国只有这一家工艺设备，预计年销售额将超过20亿元。”

据了解，雪顿生产基地日处理牦牛鲜奶能力达400吨，是西北智能化最高的牦牛乳生产基地。公司生产的巴氏杀菌奶、UHT超高温灭菌奶、酸奶、奶酪、乳酸饮料、奶粉等系列牦牛乳产品销售辐射西南、西北、华南等市场，深受广大消费者青睐。

牦牛奶含有丰富的活性物质和天然乳钙，比普通牛奶更营养，每年只有6至10月份产奶。

公司在扶贫过程中，始终坚持以牦牛奶为主导产业进行精准扶贫，全面实施“龙头企业+合作社+牧户”的共享发展模式，使农牧养殖业形成良性循环，带动了广大农牧民增收致富，产生了显著的经济效益和社会效益。

在“三变”改革、产业扶贫中，雪顿公司发挥龙头企业作用，2017年5月在阿木去乎镇罗吾滩建立奶站，先后与夏河县桑科镇雅珠畜牧产品开发农民合作社、夏河县富民产业扶贫开发有限责任公司、玛曲县12个村级集体签订《投资合作协议》，投资3453万元。

“当地贫困村、贫困户每年分红资金近300万元，下一步，公司将逐步与夏河县400多户专业合作社签订收奶协议，解决牧户卖奶难的问题，提高农牧户经营收入。”达尔吉介绍。

雪顿公司投资控股成立了“甘肃亚克牧业发展有限公司”，坚持以“龙头企业+合作社+牧户”的模式进行奶源基地建设，整合牧区各类资源，成立牦牛奶专业合作社，亚克牧业与玛曲12个村级集体经济签订合作项目，入股资金600万元，投资期限5年，每年合计给贫困村分红60万元。

华羚 “曲拉”富了藏族牧民

改革开放40年来，甘肃华羚乳品股份有限公司从一家名不见经传的小微企业成长为引领牦牛乳行业的龙头企业，正是甘南民营企业在改革大潮发展中的缩影。

1994年10月，华羚公司借改革东风在合作创办，一开始就致力于草原畜牧业优势资源开发，依托青藏高原独有的牦牛奶（曲拉），生产牦牛乳酪蛋白及酪蛋白磷酸肽列、奶粉、蛋白粉、酥油茶粉、黄油粉等5大类30多个品种，销售网络覆盖全国，产品远销欧盟、美国、中东及东南亚等国家和地区。

在20多年的发展历程中，华羚技术研发中心被国家发改委等部委认定为“国家认定企业技术中心”，公司也是我国酪蛋白、酪朊酸钠产品国家标准的起草单位。

华羚公司主动适应经济发展新常态，以高质量发展为目标，加快产业结构调整和转型升级步伐。2015年，公司投资5.76亿元，占地近300亩，建成了集自动化、数字化、现代化为一体的牦牛乳产业园一期工程，新建了年处理10万吨鲜奶精深加工生产线和年产万吨干酪素生产线，实现了企业加工生产技术升级换代和产业链转型，加快了产品向终端、高端发展的步伐。项目建成后，年可处理牦牛乳（含曲拉）42万吨，产值达29.85亿元，带动牧户20多万户发展牦牛，农牧民群众户均年收入达11300元。

在华羚的产业带动下，甘肃、青海、四川、西藏、云南等藏区的“曲拉”价格由最初的每公斤1.2元，上涨到最高时的每公斤53元，增长44倍。

华羚累计投放牧区原料收购资金已达82亿元，带动农牧民10.6万户53万余人，其中带动甘南农牧民2.95万户稳定增收。