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11个你认为的正宗的“美国美食”，实际上是其他国家发明的

不要惊讶，美国人以为自豪的一些“美国美食”，例如，热狗、汉堡包、通心粉、奶酪和苹果派等等，实际上是其他国家创造的，因此并不算是“美国美食”。不过美国人喜欢将这些烹饪发明归功于自己。作为文化大熔炉，美国长期以来一直吸收其他国家的传统食品，并融入自己的风格。

尽管这些食物并不会因为它们不是美国本土的而少了些美味，但当有机会吃到“美国美食”时，你可能会想象这到底是不是“美国”的。

1、炸鸡由英国传入

尽管全美国人都喜欢吃炸鸡，但炸鸡在美国南部更受欢迎。大多数人认为该食谱起源于梅森-迪克森线（美国宾夕法尼亚州与马里兰州、马里兰州与特拉华州之间的分界线，于1763年至1767年由英国测量家查尔斯·梅森和英国测量家、天文学家杰里迈亚·迪克森共同勘测后确定。美国内战期间成为自由州与蓄奴州的界线。）以南的某个地方，但它实际上来自更远的北部（和东部）。

炸鸡很可能首先在大不列颠（苏格兰或英格兰）被烹制出来。

最早的一份已知的炸鸡食谱出现在一本1747年的烹饪书中，描述了将裹着面糊的鸡肉炸至金黄的过程。另一份关于炸鸡的记录来自传记作者詹姆斯·博斯威尔（James Boswell），他在1773年的一篇日记中记录了在苏格兰斯凯岛（Isle of Skye）吃炸鸡的经历。

有理论认为，这些苏格兰和英格兰的移民将他们的炸鸡食谱带到了美国南部。随着时间的推移，炸鸡成为了美国南部餐桌上备受喜爱的主菜之一。

2、花生酱是在加拿大发明的

花生酱在美国有着悠久的历史。1895 年，约翰·哈维·凯洛格 (John Harvey Kellogg，家乐氏集团创办人威尔·凯斯·凯洛格Will Keith Kellogg的哥哥） 申请了花生酱工艺专利。该产品是专门为治疗巴特尔克里克疗养院（Battle Creek Sanitarium）的疾病而制造的，该疗养院本质上是一个健康水疗中心，阿米莉亚·埃尔哈特（Amelia Earhart）、索杰纳·特鲁斯（Sojourner Truth）和亨利·福特（Henry Ford）等名人都在这里寻求凯洛格的治疗。

然而，约翰·哈维·凯洛格并没有发明花生酱。这一荣誉授予加拿大人马塞勒斯·吉尔摩·埃德森 (Marcellus Gilmore Edson) ，他是花生酱的发明者和专利的持有者。

3、星爆糖果是在英国发明的

嚼劲十足、果味浓郁的星爆糖果并不是在美国创造的，而且最初还有一个不同的名字。星爆糖果在1960年在英国以“Opal Fruits”的名字发布，当引入美国市场时则更名为“Starburst”。

1967 年，一种名为 M&M's Fruit Chewies 的新糖果上市。但这些糖果的表现不如玛氏公司期望的那样好，所以公司将它们重新命名为“Starburst星爆糖果”。

而在英国，当玛氏试图将 Opal Fruits 改为 Starburst 时，引起了轩然大波，不得已只能改回 Opal Fruits。

4、苹果派是在英国发明的

作为最具美国特色的甜点，苹果派的起源可以追溯到 14 世纪的英国。在1381 年的一份食谱中，派需要苹果以及藏红花、梨和葡萄干。

然而，这些派通常并没有加糖，而且派皮并不是用来食用的；它更像是一种烘焙容器，用来烹饪内部的水果的。

美国与苹果派的联系可能是在殖民历史的后期开始兴起的，当时殖民者常常必须对土地进行一些改良才能维持其所有权，而果树是增加价值的一种简单方法。

周围有很多多余的苹果，制作派成为了将它们有效利用的简单方法。

5、奶酪通心粉起源于意大利

在美国，你可以找到几十种甚至上百种不同的奶酪通心粉。从自制到盒装晚餐，几乎每个人都有自己喜欢的准备这道受人喜爱的意面菜肴的方式。

但同样，这道菜肴是外来的。美国的奶酪通心粉食谱来自一个以其对面食的偏好而闻名的国家：意大利。

第一个奶酪通心粉食谱可以追溯到13世纪，是在一本意大利烹饪书中发现。这道菜肴需要将意面切成2英寸的方块，在水中煮熟，然后撒上一层磨碎的奶酪（很可能是帕尔玛干酪）。

奶酪通心粉在美国殖民地时期变得流行起来，托马斯·杰斐逊的奴隶厨师詹姆斯·海明斯（James Hemmings）很可能创造了现在美国人喜爱的食谱。

6、蛋黄酱是在西班牙的一个岛上发明的

尽管蛋黄酱在世界其他地方也有存在，但在美国几乎每家餐馆都有它的身影。然而，这种调味品并不是美国发明的。 有两个国家声称发明了蛋黄酱：西班牙和法国。

西班牙的故事是这样的：七年战争期间，该国在地中海梅诺卡岛（现为西班牙的一部分）马洪港赢得一场战斗后，黎塞留公爵的厨师想要为庆祝活动制作一种特殊的酱汁。由于缺乏奶油，厨师创造了一种由蛋黄和油组成的酱汁，并以港口的名字“马洪奶酱”（mahonnaise）来命名。也有人提出厨师是从岛上的居民那里获得了这个食谱。

法国人并没有一个与西班牙故事相对立的具体起源故事，他们大多回溯到“蛋黄酱”这个名称的起源，可能来自法语中的“manier”，意思是“搅拌”，或者来自古法语中的“moyeu”，意为蛋黄。

然而，到了 18 世纪，法国人已经普及了这种酱汁，这很可能就是它在美国广为人知的原因。一旦到达美国，它就成为土豆沙拉、番茄沙拉和华尔道夫沙拉（19世纪末非常流行的菜肴）等菜肴中的流行成分。

7、糖果棒是在英国发明的

在美国，您几乎可以找到各种类型的糖果，从棉花糖到块状糖果再到焦糖糖果。但对于也许最著名的品种——巧克力棒——美国人应该感谢英国人。

1847 年，约瑟夫·弗莱 (Joseph Fry)想将流行的液体巧克力制成固体形式。他调制了糖、可可和可可粉的混合物，制成了足够稠度的糊状物，可以在模具中成型。然而，然而，这款最初的糖果棒比人们习惯的糖果甜食更为苦涩。

当米尔顿·S·好时 (Milton S. Hershey) 创造出第一块美国制造的牛奶巧克力时，巧克力棒在美国真正起飞，后来发展成为我们今天所知的糖果帝国。

8、甜甜圈来自荷兰......或者也许来自英国

Krispy Kreme 和 Dunkin' 长期以来一直在争夺美国最佳甜甜圈的称号。但第一个甜甜圈可能来自不同大陆的两个地点之一：荷兰或英国。

在一本 1667 年的荷兰烹饪书中发现了一份olykoek（炸油球）的食谱，其中包含水果、坚果或香料。据信，当荷兰人在美国东北部定居时，他们带来了该食谱，并添加了鸡蛋和黄油，以增加面糊的浓稠度。

然而，英国人声称，赫特福德郡的居民会在狂欢星期二炸面团球，而全国其他地方的人则在大斋前一天享用煎饼来庆祝。是英国的第一批殖民者将甜甜圈食谱带到了美国。

9、汉堡包最初是在德国制作的

在炎热的夏日，烤汉堡是美国人的消遣。尽管美国人参与了这一深受人们喜爱的食品的最终版本，但汉堡包（又名汉堡）的基础是在其他地方创造的，毫不奇怪的是在德国汉堡。

这个版本的汉堡被称为“切碎的牛肉”， 实际上就是一块带有肉汁的牛肉饼，搭配洋葱和土豆。

我们现在知道的三明治实际上是在美国中西部创造的，当时几个不同的州集市决定将“汉堡肉饼”放在面包上，以使其更便于携带。

10、热狗起源于德国（尽管有争议）

在棒球比赛中大口吃热狗--还有比这更美国式的场景吗？嗯，可能有--因为热狗实际上并不是在美国发明的。

我们必须跨越大西洋来到德国才能了解香肠美食的起源，但实际的创作地点却引起了激烈的争论。

在一个角落，德国的法兰克福声称它于 1484 年创造了热狗- 这就是为什么热狗的昵称之一是“法兰克福香肠”。该国的另一边是维也纳（在德国称为 Wien维恩），当地人声称这里是热狗或“维也纳香肠”的真正起源地。

我们要感谢内森·汉德维克 (Nathan Handwerker) 在美国掀起了热狗热潮。Handwerker 是一位波兰移民，他于 1916 年开设了一家小热狗摊——纳森的名吃（Nathan's Famous）。

11、薯条（French Fries ）不是美国或法国的 - 它们是比利时的

薯条（French Fries ）在世界各地广受喜爱，但美国人真的很喜欢炸薯条，喜欢用数十种不同的方式调味和烹制。

薯条（French Fries ）既不是法国的，也不是美国的。有人声称巴黎的一个街头小贩创造了它们。但大多数历史学家都同意比利时人是这道菜背后的策划者。

在17世纪，比利时人决定将薄薄的土豆条炸成类似炸鱼的风味，以应对冬季无法捕捞更多鱼类的情况。之所以被称为“French Fries”，或许是因为比利时说的是法语，或者这个词（小写形式）指的是土豆的制备方式：作为动词，“french”意味着将食物切成条状烹饪。

这道炸土豆片的海外传播可能要归功于托马斯·杰斐逊 (Thomas Jefferson)，他于 1802 年首次以“法式方式”烹制土豆。