浑源十大美食小吃有什么

浑源十大美食小吃有哪些

1. 马肉面

浑源马肉面以薄如蝉翼的面条入味鲜香的马肉汤为主食，是浑源当地的一道传统美食。选用脆嫩的马肉，加上适量的姜、葱、香菜等调料烹制而成。马肉面汤清而不油腻，冬天进食尤为适宜。

2. 大同羊杂

大同羊杂是山西省大同最古老的传统名小吃，是以羊头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃。羊杂烩汤中还会增添上山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美。

3. 太谷饼

太谷饼是山西省太谷县的特色名点，创始于清朝，以面粉、白糖、芝麻油和鸡蛋清等原料制作而成，口感酥软甜腻，深受人们喜爱。太谷饼因产于太谷县而得名，是山西省传统名吃，享有“糕点之王”的美称。

4. 李峪杏干

李峪杏干是浑源县东坊城乡李峪村特有的小气候果林基地，盛产桃结杏，因采摘后不易长期保存，当地人会将杏肉放在阳光充足的干燥之处，制作杏干。杏肉水分经风干后，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，吃上一口，慢慢咀嚼，酸甜突口，色、香、味俱全。

5. 呼格豆腐

呼格豆腐是内蒙古特色小吃，在浑源也有出色表现。选用优质黄豆，制成豆腐后，在炸之前，会特意在豆腐上砂的地方挤上辣椒酱或者芝麻酱等调料，炸出来的豆腐外酥里嫩，口感犹如天人之合。

6. 星岛阿婆面

星岛阿婆面是浑源一道富有特色的面食，选用春、秋两季的上好面粉和本地的优良硬水，以配方中的传统方法和技艺制作而成。面条细腻柔韧，汤清味鲜，是浑源当地人早餐、午餐的重要选择。

7. 伊宁鸡汤

伊宁鸡汤是浑源当地的一道名菜，选用活鸡煲制而成，汤色微黄，鸡汤香浓鲜美，营养丰富，尤其是寒冬来临时，喝上一碗，温暖身体，祛除寒气。

8. 黑土豆粉条

黑土豆粉条是浑源地区的传统土特产，采用当地优质土豆经过一系列的加工工艺而成。由于土豆的自然色素的作用，制成的粉条黑中闪紫，口感筋道，十分耐嚼，加上浑源特有的辣椒油和小沙丁鱼，口味更是美妙。

9. 浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，口感清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的"筋颤"。它是大同凉粉的代表，风味独特，深受大多人的喜爱。

10. 摊花儿

摊花儿是流行于浑源的一种甜食佳品，甘甜可口，劲道耐嚼，是人们百吃不厌的一种饭食。它是将面粉加糖、酵母、水等原料制成，再切成小片，放在平底锅上煎至两面金黄色，再卷成卷饼。