江西省小乡村“抗疫餐厅厨房” 所见所闻

　　南昌市11月5日电 题：江西省小乡村“抗疫餐厅厨房” 所见所闻

　　新闻记者郭远明，赖星

　　在江西铅山县永平镇李家桥村，一处由十多个户外帐篷拼成的临时性餐厅厨房内，几台灶具排序放置。从4日逐渐，餐厅厨房每日烹调的7000好几份饭食被装包，装运至铅山县葛仙村度假区等封控工业园区。

　　10月30日，铅山县产生新冠肺炎肺炎疫情后，葛仙村度假区及葛仙山镇因疫情防控必须推行封控管理方法，800多名游人因而停留旅游景区，再加上旅游景区工作员及其疫防工作员共达2000余名。

　　为了更好地保证全部职工的一日三餐，接任饭食供货每日任务的永平镇政府部门在11月3日广发银行“英雄帖”，一个夜里的時间就集结到一支由切土豆丝工，刷碗工，帮厨等30余名构成的厨师。

　　“碰到困难大伙儿互相帮助，为故乡办事也是责无旁贷。”邱玉宁说，她是6名乡厨中唯一的女士。

　　4日一天出来，主厨们大概蒸制了1800斤稻米，及其蔬菜水果，肉类食品等约1万公斤各种食物。为了更好地让游人吃饱了吃好，主厨们还用心配搭饭食，早中晚饭，基本上顿顿不重复。

　　“比平常在家干活累，但可以为抗疫做贡献，很值！”61岁的严雪梅一天出来在凉水里洗了10好几个钟头的菜，手臂红通通。

　　不远的地方，永平镇乡长黄荣华富贵正带上数十名由农村干部和青年志愿者构成的后勤管理相互配合精英团队忙前忙后，承担物资供应派送，饭食装包，快餐盒饭装运等工作中。

　　“大家规定每一名主厨，帮厨，火锅配菜工都需要在进行常规体检后持办理健康证入岗，要戴好口罩，脸罩，胶手套，并维持一定间距。”铅山县销售市场监督管理局永平大队厅长吴斌等分两班制轮着在现场值班，对食品质量安全和防疫工作进行当场查验。

　　5日9时左右，一辆货车驶进院中，车里载满着青笋，大白菜，箩卜等各种蔬菜水果。

　　“这也是全新购置的新鮮食物。”下车时的男人名字叫做吴其鹏，是做蔬菜批发买卖的个体工商户，为了更好地齐备这种用以捐助的蔬菜水果，他当晚到数十公里外的销售市场购置。

　　从业快递运输的小伙儿叶乐凡听闻必须车子给旅游景区停留游人送餐，二话不说就驾车来啦。

　　餐厅厨房烹调的一日三餐都是会根据青年志愿者安全驾驶的大货车运到永平镇与葛仙山镇交汇处，由葛仙山镇工作人员装运至停留游人，工作员手上。

　　“热饭，干锅菜，热心。”葛仙村度假区停留游人建立的微信聊天群中，大伙陆续关注点赞乡厨们用心制作的菜式