烤串，修农机车，比直播间……第一届全国各地乡村振兴全国技能大赛比些啥

　　第一届全国各地乡村振兴全国技能大赛比些啥？

　　烤串，修农机车，比直播间……专业人士表明，比赛的普及化实际意义超过选拨实际意义

　　本报讯记者 李墨韵

　　《工人日报》(2021年11月05日 05版)

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　　在第一届全国各地乡村振兴全国技能大赛上，来源于国内各地30个比赛访问团的640名参赛选手同场比赛。与往日的岗位全国技能大赛各有不同，本次比赛朝向农牧业家中户口工作人员举行，推动了农牧业家中户口工作人员持续提升专业技能水准，为员工发展成材发挥特长，给予服务平台。专业人士表明，比赛是乡村振兴人才的培养的金属催化剂，能够普及化人才的培养，塑造大量中小企业创业人，为乡村振兴的江河奉献一滴渗水。

　　“牛肉要胖瘦两色，烤后焦黄内嫩，有关注度有香气，吃着口感好，更嫩。”在全国各地乡村振兴岗位全国技能大赛比赛场，新中式烹制师(牛肉烤制)新项目裁判长夏鸿运说，“这也是全国的全国技能大赛中初次设定牛肉烤制新项目，以往新中式烹制师赛事全是以制做八大菜系为主导。最新项目既突显了比赛主办地新疆省的饮食搭配特点，也切合了当今年青人购买的新发展趋势”。

　　前不久，第一届全国各地乡村振兴全国技能大赛在新疆自治区乌鲁木齐举办。来源于国内各地30个比赛访问团的640名参赛选手同场比赛。

　　乡村振兴，优秀人才是重要。与往日的岗位全国技能大赛各有不同，本次比赛突显“乡村振兴”主题风格，朝向农牧业家中户口工作人员举行，推动了农牧业家中户口工作人员持续提升专业技能水准，为员工发展成材发挥特长，给予服务平台。

　　以专业技能高级工程师为基本制订技术标准

　　赛事期内，中式烹调师(牛肉烤制)和中式面点师(馕制做)2个新项目的赛事当场香甜可口，引来许多人停留看热闹。

　　细嫩的烤串旁是大雪山，农场和群羊，表皮松脆的烤羊排一侧，俩位维族大爷在大巴扎前出售着哈蜜瓜和新疆和田玉，脆香的碳烤羊腿旁展现着新疆省民俗体育运动项目叼羊赛事……中式烹调师(牛肉烤制)新项目员工组总冠军阿卜杜如苏力·萨塔尔说，他想根据特点装盘，向大伙儿展现农场越来越美，田园生活越变越好。

　　此次比赛紧紧围绕乡村适用型专业技能，开设砌墙工，汽车维修工，农机车维修工，电焊工，发型师，护理员，育婴员，西式面点师，餐饮服务员，电子商务师，中式烹调师(牛肉烤制)等11个比赛。