《益生菌食品》团体标准公布 弥补领域销售市场空缺

　　11月25日，由中国食品工业协会带头制订的《益生菌食品》团体标准(下称“团标”)在京公布。团标早已根据专家团核查，并于11月8日宣布在研究会官网及全国各地团体标准服务平台等公布及执行。据了解，团标第一次从领域综合的方面，授予“益生菌粉食品类”的界定；第一次从领域整体规划的视角，确立“益生菌粉食品类”应用的益生菌粉菌种理应达到的政策法规根据四方面技术标准，弥补了领域销售市场空缺，有希望推动益生菌粉食品类消费者的高质量发展。

　　紧紧围绕团标制订工作中的来龙去脉，研究会高级工程师李宇表明，当今，在我国益生菌粉食品批发市场发展趋势迅速，但大多数商品存有夸大其词和盲目跟风宣传策划作用状况，品质参差不齐、标识标志含糊不清。2021年初，北京市科拓盛通生物科技股分公司向研究会明确提出制订规范的立项申请。通过专家团对有关技术专业状况和应用领域现况的调查，研究会觉得其确实有重要性、可行性分析及创新性，并宣布项目立项。团标底关键业务将紧紧围绕产品定义、政策法规根据、菌苗菌种范畴所属等进行。

　　益生菌粉食品类，就是指使用了合乎有关政策法规规定的益生菌粉，而且在有效期内益生菌粉活菌总数合乎一定需要的食品类。其原材料规定包含4大关键因素，一是需确立菌种号和分离出来来源于；二是需由第三方培训机构开展评定、储藏和安全风险评估；三是需通过全基因组测序且有有关科学研究参考文献适用；四是需要开展身体或临床研究科学研究的科学研究参考文献适用其正脸点评。

　　“产业协会的运行职责，既是在相互配合我国健全食品质量规范、产品质量标准与标准系统的基本建设，也是在政策法规架构内为企业单位的多元化自主创新给予参照根据。”李宇表明。

　　团标核心企业科拓微生物产品总监马杰强调，在预研、项目立项、拟定、提议征选及核查等制订工作中流程中，起草组关键搜集整理了诸多益生菌粉生产制造科学研究组织意见反馈的提议，并逐一剖析解决，以提升规范的广普性及适用范围，为团标迈进行业标准、国家标准打好基础。

　　研究会高新科技质管部负责人陈禹详细介绍了团标底管理条例与合格工作中。陈禹强调，下一步，研究会将认证商标logo，制订行业规范准则，提升公司产品的自控能力管理方法，科学规范标准生产运营与销售市场个人行为。

　　当今，规范做为公司竞争优势基本前提的特点日渐突显，在搭建循环制新发展布局全过程中，规范已变成销售市场发展趋势战略自主创新資源。数控机床发醇工业生产研究所副院长、高级讲师工程师职称宋全厚强调，从2015 年至2020 年，在我国益生菌粉市场容量从486 亿人民币上升到850亿人民币，销售市场以平均超15%的发展趋势增长，益生菌粉食品批发市场是一个可以达到大家吃的身心健康、吃的营养成分、吃的均衡的一个消費行业，研究会、发醇院及诸多益生菌粉公司联合互动交流，以积极推进团体标准为着力点，是推动工业企业高质量发展、维护顾客权益的充分体现。