上百万新疆伊犁馕香飘欧洲地区“饭桌”

　　乌鲁木齐市11月15日电 题：上百万新疆伊犁馕香飘欧洲地区“饭桌”

　　新闻记者关俏俏，赵戈

　　正值冬季，坐落于我国与白俄罗斯边境线的新疆伊犁哈萨克自治州(下称新疆伊犁)新疆霍尔果斯馕产业基地里则是一片如火如荼的景色：数百名穿着白衫，戴着蓝帽的老师傅，已经炽热的馕坑前打馕。皮牙子(圆葱)馕，白芝麻馕，小油馕……各式各样的馕，在师父们机敏的手上成型，下坑，公布，空气中飘过来一阵阵浓厚的馕香。

　　“能够一日无菜，但不能一日无馕”。13日，载满着100万只新疆伊犁馕商品的大货车已从新疆省新疆霍尔果斯港口出入口乌克兰，馕，这一新疆省传统食物，不但飘香中亚地区，也初次进到欧洲各国销售市场。

　　在新疆霍尔果斯馕产业基地里，老师傅们已经制做用以出入口乌克兰的馕(11月13日摄)。发(李亚锋 摄)

　　馕产业链是“十四五”期内新疆省关键发展趋势的“十大产业”之一。近些年，新疆伊犁以“小馕饼撬起大产业链”，持续加速12个馕产业基地基本建设，促进新疆伊犁馕产业链逐渐踏入产业化，产业发展，社会化的发展趋势路面。

　　近年来，新疆伊犁借助馕产业基地的产业集群优点，剖析国际性中国“2个销售市场，二种資源”，突显商品特点，关键紧紧围绕“馕 ”方式，增加对馕的类目，口味，规格型号的研制和自主创新，加速了新疆伊犁馕产业链走向世界的脚步。

　　在新疆霍尔果斯馕产业基地里，老师傅们已经制做用以出入口乌克兰的馕(11月13日摄)。发(李亚锋 摄)

　　拥有25年打馕工作经验的孜布拉木·伊布拉木来源于伊宁县武学乡莫洛托乎提于孜村，以前运营过一家馕店。自打摆脱村子赶到产业基地，他开发的馕商品也随着走向世界，热卖东亚销售市场。

　　孜布拉木·伊布拉木告知新闻记者，热卖东亚销售市场的是一款小油馕。“我非常擅长的便是制做油馕和白芝麻馕。橙黄色的小油馕外酥里嫩，吃起來甜甜的，既保存了馕的香气，也有点心的口味，这也是应用了无盐黄油，婴儿奶粉，牛乳，生鸡蛋等原材料的原因。”孜布拉木·伊布拉木说，这也是他与几个打馕老师傅从原材料，加工工艺和口感下手改进而成。

　　在新疆霍尔果斯馕产业基地里，老师傅们已经制做用以出入口乌克兰的馕(11月13日摄)。发(李亚锋 摄)

　　新疆伊犁哈萨克自治州馕产业基地项目建设领导组公司办公室办公室副主任刘建林详细介绍，本地馕产业链经营规模已做到曰产馕310万只，新疆伊犁馕高品质的质量，优良的用户评价及其有目的性产品研发出呈酸性口味淡的口感，备受中国周边国家客户的亲睐。